감자 여름제철 다이어트 도움

 

 

여름 감자는 수분이 많고 아삭한 식감으로 제철요리를 해 먹으면 너무 맛있습니다. 칼로리가 낮은 감자는 섬유질이 풍부하여 다이어트에도 좋아 더운 여름철 건강과 몸매관리를 위해 건강하게 섭취하실 수 있습니다. 간단한 감자 요리 레시피도 알아보겠습니다.

감자 제철 음식

효능

감자는 다양한 효능이 있습니다.

* 감자는 칼로리가 낮고, 섬유질이 풍부하여 포만감을 오래 유지시켜 줍니다. 다이어트 식품으로 좋습니다.

* 감자는 비타민 C가 풍부하여 피부 건강에 좋습니다.

* 감자는 칼륨이 풍부하여 혈압을 낮추고, 심장 건강에 좋습니다.

* 감자는 마그네슘이 풍부하여 근육과 뼈 건강에 좋습니다.

* 감자는 철이 풍부하여 빈혈 예방에 좋습니다.

 

영양성분

감자는 칼로리가 낮고, 섬유질과 비타민, 미네랄이 풍부한 건강한 음식입니다. 감자의 영양성분은 다음과 같습니다.

감자 100g기준
탄수화물 100g	당 16g	단백질 2g	지방 0.1g	섬유질 2.1g
비타민 12mg	칼륨 420mg	마그네슘 27mg	칼슘 17mg	철 1mg

 

감자를 먹으면 안 되는 사람

* 감자는 칼륨이 풍부하여 신장 질환이 있는 사람은 주의해서 먹어야 합니다.

* 감자는 탄수화물이 많아서 당뇨병 환자는 주의해서 먹어야 합니다.

 

다이어트

감자 효능

100g당 칼로리가 77kcal에 불과하고, 섬유질은 1.6g이나 함유되어 있습니다.

섬유질은 포만감을 오래 유지시켜 주기 때문에 다이어트에 도움이 됩니다.

비타민C는 면역력을 강화하고, 칼륨은 혈압을 낮추는 데 도움이 됩니다.

마그네슘은 심장 건강에 좋고, 칼슘은 뼈 건강에 좋습니다.

 

다이어트 레시피

감자 다이어트 레시피

 

1. 부드러운 감자수프
   감자 2개 - 양파 1개 - 물/육수 3컵 - 우유 1컵 - 버터 20g - 소금, 후추 약간 - 파슬리
   
   1) 감자와 양파는 껍질을 벗고 1cm 크기로 잘라주세요.
   2) 냄비에 감자와 양파 재료와 물 혹은 육수를 넣고 20분간 삶은 후, 굵게 다집니다.
   3) 생크림, 우유, 버터를 냄비에 넣고, 약 중약 불로 가열해서 조금씩 저어가면서 섞어줍니다.
   4) 섞인 재료를 전기 믹서기에 넣고 파슬리를 첨가한 후에 30초간 섞어줍니다.
   5) 소금과 후추를 약간 살짝 뿌린 후, 완성된 감자수프를 그릇에 담습니다.
   
   
2. 감자오믈렛
   감자 2개 - 계란 2개 - 파, 대파 다진 양념 1큰술 - 마요네즈 1큰술 - 치즈 슬라이스 2개 - 식용유
   
   1) 감자를 깨끗이 세척한 후, 말랑하게 삶아내어 5분 정도 찬물에 담가 식힌 후, 두껍게 다집니다.
   2) 계란을 잘 휘어 섞어 놓은 후, 다진 파, 대파 등 양념재료를 챙겨 넣고, 다시 잘 섞어줍니다.
   3) 알맞은 사이즈의 프라이팬에 식용유를 먼저 두른 후, 말랑하게 다진 감자재료를 얇고 넓게 붙입니다.
   4) 감자 위에 계란영양재료를 붓은 후, 뚜껑을 덮어 약한 불에 5분 정도 구워내면 완성입니다.
   5) 감자오믈렛 위에 슬라이스 치즈를 얹어 녹이면 맛있게 먹을 수 있습니다.
   
   
3.  크리미 감자수프
   감자 2개 - 빵부재료(참깨 등) - 버터 25g - 양파 1개 - 밀가루 2숟가락 - 물 혹은 육수 3컵 - 우유 2컵 - 소금, 후추 약간
   
   1) 냄비에 버터를 녹이고, 양파를 넣어 5분부터 6분 동안 볶습니다.
   2) 양파가 부드러워지면 밀가루를 첨가하여 살짝 섞습니다.
   3) 섞인 준비재료에 우유와 물은 육수를 넣어서 함께 끓여준 후, 감자를 넣고, 15분간 더 삶은 후에 섞습니다.
   4) 생크림, 정갈한 참기름, 소금, 후추를 넣고 알맞은 매우 섞은 후, 빵 부재료와 함께 냉장고에서 서늘한 후, 먹으면 됩니다.
   이렇게 다양한 방법으로 감자를 활용하여 다양한 요리를 만들 수 있습니다.